Miło pachną w grudniu pierniczki. Kiedy cały dom wypełnia cudowny aromat pieczonego ciasta to znak, że nadchodzą święta, a przecież żadne wypieki nie pachną tak pięknie, jak bożonarodzeniowe pierniczki. Zapraszamy do pieczenia piernikowych cudeniek.
Składniki:
ciasto:
I
- 4 szkl. mąki (ok. 1 kg)
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 żółtka
- pół masła
- 1/2 szkl. cukru
WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIEŚĆ
II
- 1/2 szkl. cukru "przypalonego" na karmel
- 3 łyżeczki kakao
- 2 opakowania gotowej przyprawy do pierników
- 2 płaskie łyżeczki cynamonu
- pół kg miodu
WSZYSTKIE SKŁADNIKI ROZPUŚCIĆ NA MAŁYM OGNIU (CIĄGLE MIESZAJĄC), TROSZECZKĘ PRZESTUDZIĆ
lukier:
- cukier puder
- białko jajka
Przygotowanie:
ciasto:
Połączyć wszystkie składniki (I+II). Zagnieść ciasto.
Ciasto rozwałkować i foremkami wykroić pierniczki.
Piec na papierze do pieczenia przez ok. 15 min. w temp. 180 stopni.
Po wyjęciu z piekarnika pierniczki są miękkie, ale za chwilę twardnieją. Gdy przestygną, możemy je polukrować.
lukier:
Białko i cukier puder ubić razem mikserem na sztywną pianę. Tak przygotowanym lukrem dekorujemy pierniczki.
Smacznego!